そば処種村

どうも！yamabeです。(^^)

松本でも有名なそば店「そば処種村」。
ここのそばは美味しい！

開田高原産そばを石臼挽きし自家製粉して使用している。

信州そば切りの店認定店。

メニュー

カウンター席とテーブル席がある。

そば処種村の楽しみ方という、蕎麦の食べ方マニュアル！

八割そばの大盛を注文。

食べる前に定員さんが丁寧に、食べ方について説明をしてくれる。

“最初はツボの中の塩を振りかけて、
手前の香りつゆと奥の甘みつゆで、味が変わるのをお楽しみください・・・”

という感じ。(^^;

この日も平日ながら、店内のテーブル席は、満席。
信州の蕎麦の風味を味わえるオススメのお店です。

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